2008年06月17日
「ソムタム」もどき
マンゴー♪
タイのサラダ「ソムタム」もどきにしてみました。
本当は青いパパイヤで作るんです。
ナンプラーの代わりに出し醤油、
ピーナッツも無かったので、白ゴマで、
唐辛子も控えめに、
酸っぱさはマナオっていうタイのレモン？ライム？でつけるんですが、
マンゴーが酸っぱかったのでそのままで。
かなり、もどきが出来ました。
さっぱりして美味しかったよ。
タイのサラダ「ソムタム」もどきにしてみました。
本当は青いパパイヤで作るんです。
ナンプラーの代わりに出し醤油、
ピーナッツも無かったので、白ゴマで、
唐辛子も控えめに、
酸っぱさはマナオっていうタイのレモン？ライム？でつけるんですが、
マンゴーが酸っぱかったのでそのままで。
かなり、もどきが出来ました。
さっぱりして美味しかったよ。
Posted by kari at 22:31│Comments(2)
この記事へのコメント
Posted by tamore at 2008年06月18日 10:00
保存がきくようにするのが難しいですよね。
ピクルスとかなら大丈夫かも！
お勉強してみます(＾＾ゞ
ピクルスとかなら大丈夫かも！
お勉強してみます(＾＾ゞ
Posted by mika at 2008年06月18日 17:48
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保存のきくおいしいマンゴーの漬け方是非伝授して下さい
m(_ _)m